今回は、10/12（木）に仙台営業所のサークル活動の一環で行われた
「初めてのチーズ・ウィンナー作り」の様子をレポートいたします！

仙台営業所では「銀杏坂44」というサークルがあり
これまで「初めての～」というテーマを決めて
そば打ちやボルダリングなどに取り組んできました。

第７回目の今回は社員や契約社員含む計7名が参加し、
蔵王ハートランドにて「初めてのチーズ・ウィンナー作り」に挑みました！

到着すると早速、羊とヤギがお出迎えしてくれました。
人懐っこくてとにかく可愛いヤギでした。

羊に寄り添うヤギが可愛すぎます・・・！

牧場の動物たちにも癒されたところで
いよいよメインの「はじめての〇〇」、
「チーズ・ウィンナー作り」スタートです！！

ちなみに、銀杏坂44の制服はスーツです。
男性が7人集まって、この服装でチーズやウィンナーを作ります。
なかなかシュールな光景です。

最初はチーズ作りからスタートです。
まず鍋に牛乳を入れて、あたたまったらお酢をいれます。

その後かき混ぜると画像のように脂肪分が分離してきます。

ボールにあけ、濾して洗うとチーズの素になります。

このままでは味がついていないので、塩やジャムを付けて
クラッカーに乗せて食べました。

最初はどうやって作るのだろうと思っていましたが、意外とあっさりできました！
牛乳とお酢を混ぜるだけで、あっという間に分離してチーズの素ができてしまうのです。こちらは自宅でも簡単に楽しくできそうです。

続いてウィンナー作りです。

あらかじめ用意されているお肉に脂肪分を混ぜ込んでいき、
銃のような専用の器具に詰め込んでいきます。

詰め込んだ様子はこんな感じです。
その後、専用の皮を銃のような器具につけ、お肉を押し出していきます。

空気を入れないようにしながらお肉を注入していきます！
営業所長も楽しそう^^

形を整えてねじっていきます。

その後、ウィンナーの中身が70度になるまで茹で、
氷水で冷やせば完成です！

出来上がったウィンナーは各自で袋に詰めて持ち帰りました。

先生のレクチャー通り進めていくのですが、独自のセンスや手間によって違いが出てしまいました。
ちなみに、所長作成のウィンナーが最も完成度が高く、
画像で満足そうな笑顔を浮かべている五十嵐さんは専用の袋に空気が入ってしまい、茹でている最中に袋が破れてしまいました・・・
しかし、完成したウィンナーはそれぞれ個性が出ていて面白かったです！

帰りには全員で足湯に浸かって癒されてきました^^

弊社の各営業所は少数精鋭のため、あまり社員がまとまって休みを取る機会は少ないのですが、
こうして集まる機会があると全力で楽しむのがいいところです！

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